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牛肉専門家が本気で激安おすすめの通販牛肉をチョイス

部位

【サーロイン】牛肉通販おすすめ部位別ランキング!

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牛サーロインのおすすめ通販サイトをランキング形式でまとめました。牛肉の部位の中でも非常に知名度の高い部位であるサーロインは、よく聞くサーロインステーキなど高級レストランなどでも用いられる上級部位。

適度に入った霜降りと、凝縮された赤身の旨みを味わうことのできるまさに欲張り部位といえるサーロインはステーキを始めとする料理からローストビーフ、タタキなど様々な料理に適しています。

魅力満点のサーロインに迫っていくべく、今回はサーロインの基本的な情報からまずはご紹介していきましょう。その後、サーロインについての予備知識やうんちくなどもおまけとして紹介していきます。

ぜひともサーロインをご注文して頂き、明日から自慢できる知識をこちらで身につけていってください。ちなみに最後には注文に役立つお得な激安格安の通販サイトの紹介もしております。気になった方はそちらも併せてご覧ください。

 

 

サーロインは牛肉のどこの部位!?

まずサーロインとはそもそもどの辺りを指して言う部位なのかを確認していきましょう。そもそも、サーロインのロインという名称は腰肉の意味を持っております。ですのでサーロインとは腰の肉ということになり、リブロースと隣り合っている部位です。

ちなみに関西ではサーロインをヘレと呼ぶこともあるので、この認識違いでサーロインとヘレの呼び間違いや、ヘレとフィレの誤認など様々な認識違いが起きているものと思われます。正式の英名はサーロインで間違いありません。

部位は腰なので、運動量としては高くなく非常に柔らかな歯ごたえの肉質であるのですが脂身は適度につく部位でもあります。

そのため冒頭でも紹介した通り、まさしく牛肉の良い部分を詰め込んだような部位なのがサーロイン。

先ほども引き合いに出したヒレですが、これはテンダーロインとも呼ばれる部位でヒレやフィレなどと分類されるもの。

サーロインが腰のあばらに沿ってついている外側の肉であるのに対し、テンダーロインはそのあばらの内側についている肉です。

どちらも腰の肉なのでロインの名を冠していますが、テンダーは柔らかいと言う意味を持っている通り柔らかなロイン、サーロインは非常に美味しいロイン、というような意味合いで間違いありません。

 

 

サーロインの特徴とは!?

サーロインは肉質がジューシーで赤身の旨みもしっかり楽しめるのにも関わらず、適度な脂身のノリがよく脂身の風味や甘みも楽しめるという牛肉です。まさしくステーキで味わうのがベストとされる、牛肉の王様とも呼称される部位です。

その昔、英国の国王がサーロインを食べた時にその味わいにとても感動しサーという称号をつけたのがサーロインの始まりとされています。サーとは、一般的に上級階級の人へ向けられる称号であり、海外の「イエス サー」は「はい、(敬称)」という意味です。

その当時で言えばサーは上級貴族に向けられるものであり、敬称として非常に高い意味を持つ言葉でした。

その美味しさがどれほどのものかがよくわかる名前になっています。特に牛肉の中でも高いクオリティを持ち、数々の牛肉ファンを楽しませてきました。

現代でもステーキといえば、または牛肉といえば、ですぐに思い浮かぶのはサーロインが一番多いでしょう。それほどまでに、万人に普及していて知識として美味しい牛肉であるということが浸透しているのがサーロインなのです。

 

 

サーロインの通販が美味しい理由!

ではサーロインがなぜ通販サイトで購入するのがおすすめなのかという点についてもご紹介していきましょう。サーロインには骨つきのものがあり、最終的には骨から剥がされて精肉されるのが一般的です。

スーパーなどでも、骨がついたままになっている商品は見たことがないでしょう。では、この骨がついたままのサーロインはどんな特性を持っているのか?と言いますと、鮮度と旨みを保ち続けることができるという特性があります。

骨つき肉などは見た目だけでなく理にかなっている食べ方ともいえるのです。さて、話を戻して通販サイトではこの骨を残したまま保存することができます。

もちろん配送前には精肉し骨から剥がしますが、スーパーなどではできない方法です。

旨みももちろん段違い。スーパーなどではドリップが見られる牛肉もよくあります。これは、冷蔵状態とはいえ長時間放置されていることから鮮度が徐々に落ち始めているということです。

通販サイトでは、牛肉は加工後すぐに急速冷凍してしまうので保存状態は極めて高いクオリティ。

旨みも風味もそのままに鮮度抜群で閉じ込めることができるので、どこで買うよりも通販サイトがおすすめとなるのです。

 

 

サーロインを美味しく食べるおすすめの方法!

さて、ではいよいよサーロインを食べる時におすすめの食べ方をご紹介させて頂きます。これはもう言わずもがな、サーロインは豪快にステーキにしましょう。

ステーキは最もスタンダードな食べ方ではありますが、最も牛肉の味わいを楽しむことができる食べ方でもあります。

特にサーロインの場合は、霜降りの甘みとジューシーさ、赤身の柔らかさと濃厚な旨みを一度に味わう事が出来る牛肉の王様とも呼べるいいとこ取りの部位です。

そのため、まずはサーロインをステーキで味わうというのは最もおすすめな方法となるのです。

ここで、サーロインをステーキにする際のワンポイントアドバイス。サーロインを焼くときは必ず下味にブラックペッパーをまぶしてからにしましょう。

こうすることで焼き上がりの香ばしさもそうですが臭みも無くすことができます。

フライパンは十分に熱しておき、油を引くときはできれば付属している牛脂を使うとより美味しい風味をもったステーキになります。熱々に熱したフライパンで一気に焼き上げるのですが、もちろん焼きすぎには注意。

牛肉は加熱すればするほど硬くなっていく特性を持ちます。レアくらいを目安にするといいでしょう。

一般的なステーキ肉の厚みやサイズは、片側1分半くらいがベストな焼き加減だとはされていますが最終的には自己判断で、あくまで目安程度に。

 

 

サーロインはどこのブランド牛がおすすめ!?

しかし、サーロインはどのブランドの銘柄を買えばいいのか?という疑問もあるかと思います。ブランド牛と言っても全国に何百種とある中でそれぞれ旨みの種類も違いますし、肉質も異なります。

思わず迷ってしまうような問題ですが、ここでは松阪牛をおすすめさせて頂きます。

松阪牛は知らない方はいないほど有名な、ブランド牛の中でも知名度の高い銘柄ですが具体的にどんな旨みがあるのかということを知っている方は実はあまり多くありません。

松阪牛はその柔らかな肉質に加えて非常に低い融点の脂身。これが最高級と言われる所以なのです。

その脂身はあまりに上質すぎて撮影用の室内灯に数分照らしただけで溶け出してしまうほど。

これを口に入れたら、まさに溶けたかのように感じることでしょう。しかし食べ応えもしっかりあります。柔らかな舌触りと歯ごたえのサーロインが牛肉の旨みをちゃんと伝えてくれます。

ちなみにこれも通販サイトをおすすめする理由としては、松阪牛はピンキリなブランド牛の銘柄だからです。松阪牛を食べてそんなに印象がよくなかったという方に多いのは質のよくないものを食べているということ。

通販サイトでは、通販サイトだからこそ品質にはこだわりをもって販売されているので安心して購入できます。

 

 

サーロインの牛肉通販おすすめ激安ランキング!

3位・ミートマイチク】サーロインの通販おすすめ激安ランキング!

まず3位となるこちらのミートマイチクでは種類豊富な品揃えと激安価格がウリ。

ブランド牛なのにも関わらず、思わずそうとは感じさせないほどの安さで非常に手が出しやすい価格設定がされています。もちろん価格だけではなく、品質にも自信あり。

ミートマイチクの社員自らが卸売市場に出向き、一頭丸ごと買い付けして加工販売しているのです。

そのため品質において通販サイトのイメージを払拭するほどの高クオリティとなっています。

サーロインの上質さは言うまでもありませんが、その他ミスジやランプといった希少部位も取り扱う通販サイトです。

 

 

2位・さかの】サーロインの通販おすすめ激安ランキング!

さかのではこれ以上はないというほどの激安さがウリです。通販サイトで懸念されるものとして利用した事がないシステムにそんな高額な金額はかけられない、という心理が消費者にはあります。

さかのではそんな方々のため、お試しセットと称して激安のさらに激安価格でブランド牛を販売されています。

またその他にも不定期でキャンペーンを開催されており、一例を挙げると米沢牛500グラムが3,000円などいつ終わるかわからないキャンペーンもあります。随時チェックしておきたい通販サイトです。

サーロインももちろんのこと、その他の部位目当てでも随時チェックしておきたい通販サイトです。

 

 

1位・松商】サーロインの通販おすすめ激安ランキング!

松商は堂々の1位のランクインです。松商では松阪牛を始めとする人気ブランド牛4銘柄を取り扱いしておりその価格は圧巻。

最大で47%オフの割引や、そもそもの値段設定が安いこともあり非常に敷居の低い通販サイトと言えます。

例えばここでもおすすめしている松阪牛は400グラムで4,000円代と非常に低価格。ですが高めの商品も多数取り扱いしているのでギフトなどのシーンでも活躍できるという強みもあります。サーロインなどはまさにうってつけ。

通販サイトにおいて最も懸念材料となる品質と価格の問題を両方ともクリアしており、安心して購入し食べてからもまた利用しようという気持ちにさせてくれる、サーロインなどはまさにうってつけ。

 

 

牛肉通販ランキング!

高級肉と呼ばれるブランド牛も、今では激安で通販サイトで買える時代です。

そんな高級肉を格安で買える通販サイトをランキング形式で紹介します!

高級牛肉の激安第1位:さかの

米沢牛をメインに扱う「さかの」は、今だけまとめ買いで最大15%になるキャンペーンを実施しています!

焼肉やしゃぶしゃぶ、ステーキ用など用途に合わせた牛肉が揃っているので、安さや品揃えの豊富さで第1位!

高級牛肉の激安第2位:ミート・マイチク

丹波牛をメインに扱う「ミート・マイチク」は、今だけ三田牛まとめ買いで30%OFFキャンペーンを実施中!

更に5,400円以上お買い上げで、国産牛カルビを100g無料でプレゼントをしてくれる太っ腹ぶりから、ランキングの第2位に君臨!

高級牛肉の激安第3位:松商

関西エリアの「松坂牛・神戸牛・近江牛」をメインに扱う「松商」は、有名ブランド牛を多く取り揃えています!

ブランド牛は認定許可を取得しないといけないため、ブランド牛を多く取り揃えている通販サイトは貴重です。是非、三大ブランド牛セットを試してみてください!

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